Hot Chocolate Cookies with Mini Marshmallows: The Ultimate Cozy Treat

Table des matières

• 1. Introduction : Le réconfort d’un chocolat chaud dans un biscuit
• 2. Pourquoi vous allez adorer ces biscuits
• 3. Ingrédients nécessaires pour les Hot Chocolate Cookies with mini marshmallows
• 4. Instructions pas à pas
• 5. Conseils de pro pour une fournée parfaite
• 6. Service et conservation
• 7. Foire Aux Questions

1. Introduction : Le réconfort d’un chocolat chaud dans un biscuit

Imaginez le goût riche et réconfortant d’une tasse de chocolat chaud fumant, mais transformé en un biscuit moelleux et décadent. C’est exactement ce que propose cette recette de Hot Chocolate Cookies with mini marshmallows ! Ces biscuits capturent l’essence même de l’hiver, avec une base chocolatée intense et des mini-guimauves qui deviennent légèrement grillées et fondantes à la cuisson. C’est le réconfort ultime pour une journée froide.

Que vous soyez un boulanger novice ou expérimenté, cette recette est conçue pour être simple et infaillible. Nous vous guiderons à chaque étape pour garantir des biscuits parfaits, à la fois croustillants sur les bords et incroyablement tendres au centre. Préparez-vous à remplir votre cuisine d’une odeur irrésistible !

2. Pourquoi vous allez adorer ces biscuits

Au-delà de leur saveur exquise, ces biscuits au chocolat chaud sont une véritable expérience. La combinaison de la pâte à biscuit riche en cacao et des gooey mini marshmallows crée un jeu de textures absolument divin. Chaque bouchée est une promesse de douceur et de gourmandise.

C’est aussi la recette parfaite pour les activités en famille ou pour impressionner vos invités lors des fêtes. Ils sont visuellement attrayants, surtout avec les guimauves dorées sur le dessus, et ils évoquent instantanément des souvenirs chaleureux. See others recipes here pour plus d’idées de pâtisseries festives.

3. Ingrédients nécessaires pour les Hot Chocolate Cookies with mini marshmallows

Pour réussir ces délicieux biscuits, il est essentiel de rassembler des ingrédients de qualité. La star du spectacle est bien sûr le cacao en poudre, qui donnera cette saveur profonde de chocolat chaud.

Pour la pâte à biscuits :

• 200g de farine tout usage
• 65g de poudre de cacao non sucré de haute qualité
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 150g de beurre non salé, ramolli
• 150g de sucre granulé
• 100g de cassonade
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150g de pépites de chocolat mi-sucré

Pour la garniture :

• Environ 100g de mini-guimauves

4. Instructions pas à pas

Suivez ces étapes simples pour créer les meilleurs Hot Chocolate Cookies with mini marshmallows que vous ayez jamais goûtés. La clé est de ne pas trop cuire les biscuits pour qu’ils conservent leur texture moelleuse.

1. Préparer les ingrédients secs : Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
2. Crémer le beurre et les sucres : Dans le bol d’un batteur sur socle muni de la feuille (ou avec un batteur à main), crémez le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, environ 2-3 minutes.
3. Ajouter les ingrédients humides : Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, en battant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Raclez les bords du bol si nécessaire.
4. Combiner les mélanges : Ajoutez progressivement le mélange d’ingrédients secs au mélange humide et battez à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte soit juste homogène. Ne mélangez pas trop. Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule.
5. Former et cuire les biscuits : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Formez des boules de pâte d’environ 2 cuillères à soupe chacune et placez-les sur la plaque en les espaçant. Aplatissez-les légèrement.
6. Cuisson initiale : Enfournez pour 10 minutes. Les biscuits sembleront encore un peu mous.
7. Ajouter les guimauves : Retirez la plaque du four et pressez doucement 4-5 mini-guimauves sur le dessus de chaque biscuit.
8. Cuisson finale : Remettez la plaque au four pour 2-3 minutes supplémentaires, juste assez longtemps pour que les guimauves commencent à gonfler et à dorer légèrement. Surveillez attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent !
9. Refroidir : Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

5. Conseils de pro pour une fournée parfaite

Pour garantir une texture parfaite, ne sautez pas l’étape de refroidissement sur la plaque. Cela permet aux biscuits de finir de cuire doucement et de raffermir juste assez. Si vous les déplacez trop tôt, ils risquent de se casser.

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir. Si vous n’avez pas de mini-guimauves, vous pouvez couper des guimauves de taille standard en petits morceaux. Assurez-vous simplement de ne pas les ajouter avant les dernières minutes de cuisson pour éviter qu’elles ne fondent complètement et ne brûlent.

6. Service et conservation

Ces biscuits sont absolument divins lorsqu’ils sont encore tièdes, avec les guimauves fondantes et les pépites de chocolat encore coulantes. Servez-les avec un grand verre de lait froid ou, pour une expérience chocolatée ultime, avec une tasse de chocolat chaud !

Pour conserver vos Hot Chocolate Cookies, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conserveront jusqu’à 4-5 jours. Si les guimauves deviennent un peu collantes, vous pouvez placer une feuille de papier sulfurisé entre les couches de biscuits.

7. Foire Aux Questions

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Absolument ! Vous pouvez préparer la pâte à biscuits (sans les guimauves) et la conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également former des boules de pâte et les congeler. Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez les boules congelées sur une plaque à pâtisserie et ajoutez quelques minutes au temps de cuisson initial avant d’ajouter les guimauves.

Comment éviter que les guimauves ne brûlent ?

La clé est de n’ajouter les mini-guimauves que pour les 2-3 dernières minutes de cuisson. Enfoncez-les légèrement dans la pâte chaude pour qu’elles adhèrent bien. Surveillez-les attentivement pendant cette courte période. Dès qu’elles commencent à gonfler et à prendre une légère couleur dorée, sortez les biscuits du four. Elles continueront de fondre un peu sur la plaque chaude.

Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?

Oui, bien sûr ! Cette recette est très polyvalente. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat mi-sucré par des pépites de chocolat noir pour une saveur plus intense, ou même des pépites de chocolat blanc pour un contraste plus doux. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de flocons de sel de mer sur le dessus avec les guimauves pour rehausser les saveurs.